o 국제연합은 축산 부문을 “각 지역에서부터 전 세계에 이르기까지 모든 차원에서 환경에 가장 심각한 영향을 끼치는 2대 혹은 3대 부문의 하나”라고 선언하고 “그 영향이 너무나 심각하므로 긴급히 대처하지 않으면 안 된다.”라고 경고했다.
o 축산업은 아마도 세계 최대의 수질오염원일 것이다. 주된 오염물질은 항생제와 호르몬, 가죽 무두질 공장에서 나오는 화학물질, 가축의 폐기물, 침식된 초지의 침전물, 사료 작물 재배에 사용되는 비료와 농약 등이다.
o 전에 산림이었던 아마존 유역의 70%는 이제 가축을 키우는 목장이 되었다.
o 미국에서 발생하는 토양침식과 침전물의 55%가 축산업 때문에 발생한다. 또한 이 나라에서 쓰이는 모든 살충제의 37%와 항생제의 50%가 축산업에서 사용된다.
o 현재 가축의 사육에 사용되는 지표면의 30%는 한때 야생동물의 서식지였다.
o 전 세계에서 포획되는 물고기의 60% 내지 70%는 가축의 사료로 쓰인다.
o 동물밀집사육시설(CAFO)들의 항생제 사용으로 연간 150억 달러의 공중보건 비용이 추가로 들어간다.
o 한 사람이 일 년 동안 먹을 고기와 기타 축산가공물을 생산하는 데는 900kg의 곡물이 필요하다. 그러나 동물을 거치지 않고 사람이 직접 곡물을 먹을 경우, 일인당 180kg만 있으면 된다.
o 소와 거기서 나온 거름에서 생기는 메탄가스는 자동차 3,300만 대가 유발하는 것과 맞먹는 지구온난화 효과를 낳는다.
o 가축들 때문에 발생하는 온실가스는 대기 중에 있는 메탄의 37%, 아산화질소의 65%, 암모니아의 64%를 구성한다.
< 우리는 왜 개는 사랑하고 돼지는 먹고 소는 신을까 >에서 발췌요약
